文：华尔街见闻
人外有人，天外有天，人造肉行业不止一个Beyond Meat，在这家公司超好的IPO表现背后，还有一个更大的环保肉王国正在蠢蠢欲动。
这家公司叫做Impossible Foods，它是Beyond Meat的一大主要竞争对手，与后者相比，它拥有着更大的融资规模、更广的销路，甚至还有更优越的菜单。
Crunchbase网站的资料显示，Impossible Foods目前融资规模达到3.875亿美元，淡马锡控股、三一资本、比尔盖茨等14名个人及机构投资者注资。
值得注意的是，即便是前两日在纳斯达克市场获得金融危机以来最牛IPO表现的Beyond Meat，其上市前的融资规模也仅为1.22亿美元——Impossible Foods足足是它的三倍。相反，与Beyond Meat相比，这家公司的成立时间还要晚上两年。
另一方面，Impossible Foods的人造肉正在销往7000余家北美餐厅，包括美国老牌快餐巨头汉堡王（Burger King）、美国第一家快餐连锁店白城堡（White Castle）等广受欢迎的品牌，而Beyond Meat在销路方面要稍逊一筹。
此外，在两家公司最近推出的全新“肉类食谱2.0”之间似乎也有高下之分。Impossible Foods的产品在今年1月的消费电子展（CES）上获得了“Best of the Best”奖，引起美国媒体争相报道。
当然，Impossible Foods也正在面临一些“甜蜜的负担”。本月早些时候，由于和汉堡王扩大合作，Impossible Foods的人造肉产品的需求增加了一倍有余，面临着较为严重的供应紧张。
这在一定程度上影响了该公司的产品销售。据Business Insider报道，一些用完Impossible汉堡肉的餐厅正在转而选择Beyond汉堡肉作为替代品。而Beyond Meat已在2017年至2018年经历过了供给短缺的困境。当时，该公司扩建工厂并扩招员工，成功度过了这一阶段，这也是Impossible Foods现在正在尝试进行的工作。
人造肉行业无疑将在更加注重健康和环保的时代成为一个巨大的投资风口。此前曾经提到，在截至1月5日的一年中，美国超市肉类替代品销售额飙升19.2%，至8.78亿美元。
Beyond Meat成为了该行业第一家上市公司，其上市首日股价翻倍的超好表现似乎激励着行业里的其他竞争者走向IPO。这意味着规模更大的Impossible Foods似乎也距离上市不远了。
而关于Impossible Foods是否会上市，还有一个更加值得琢磨的暗示。在对手公司上市当日，Impossible Foods的首席财务官David Lee便发布推特称：恭喜Beyond Meat成功上市！我们拥有着共同的使命，相信大众市场已经为我们两个做好了准备！
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